home contact us
—Ћјƒ »≈ ЅЋёƒј јЌ√Ћ»…— ќ…  ”’Ќ»
—Ћјƒ »≈ ЅЋёƒј јЌ√Ћ»…— ќ…  ”’Ќ»
 
*Ћитература по туризму* arrow ћ»–ќ¬јя  ”Ћ»Ќј–»я arrow ћ”—”Ћ№ћјЌ— јя  ”’Ќя, ¬џѕ≈„ ј



ћ”—”Ћ№ћјЌ— јя  ”’Ќя, ¬џѕ≈„ ј





ћ”—”Ћ№ћјЌ— јя  ”’Ќя, ¬џѕ≈„ ј

ћедовые пирожные

500 г муки

500 г абрикосов

500 г сливок

400 г клубники

200 г сливочного масла

100 г меда

100 г сахара

100 г кокосовой стружки

8 €иц

3 ч. л. оливкового масла

3 ч. л. манной крупы

2 апельсина

1/2 ч. л. корицы

—пособ приготовлени€

ƒл€ приготовлени€ теста просе€нную муку смешать с разм€гченным сливочным  маслом, добавить мед, 2 €йца и корицу. “есто вымесить до однородного состо€ни€,  поставить в прохладное место на 40 минут, затем раскатать в пласт толщиной 1,5 см  и распределить по смазанным оливковым маслом и посыпанным манной крупой  маленьким формочкам.  јбрикосы освободить от косточек и нарезать тонкими ломтиками.  лубнику  разрезать пополам.

јбрикосы и клубнику разложить по формочкам и посыпать кокосовой стружкой.

ƒл€ приготовлени€ глазури взбить с помощью миксера оставшиес€ €йца, сливки и  сахар. ѕолить приготовленной глазурью издели€ и поместить формочки в разогретую  до 200 ∞C духовку. ¬ыпекать пирожные в течение 15Ц20 минут, затем остудить,  украсить тонкими дольками очищенных апельсинов и подать к столу.

—ливочные колбаски

400 г муки

400 г сметаны

250 г сахара

150 г сливочного масла

6 €иц

—пособ приготовлени€

ƒл€ приготовлени€ теста влить в кастрюлю 1,5 стакана воды, добавить  разм€гченное сливочное масло, довести смесь до кипени€, остудить, добавить  взбитые €йца и муку. √отовое тесто сформовать в виде коротких колбасок.

¬ыложить колбаски на смазанный маслом противень и поместить в разогретую до  200 ∞C духовку на 15Ц20 минут. »здели€ остудить, сложить горкой на блюде и полить  кремом, приготовленным из сметаны, взбитой с сахаром.

ѕесочный пирог

450 г сахара

400 г муки

250 г маргарина

200 г €блочного повидла

100 г клубники

2 €ичных белка

2 киви

2 ч. л. манной крупы

1 €йцо

1 пакетик ванильного сахара

1/2 ч. л. чайной соды

1/4 ч. л. корицы

—пособ приготовлени€

–астопленный маргарин смешать со 150 г сахара, добавить взбитое €йцо, соду,  ванильный сахар. ѕолученную массу вымешать в течение 15 минут, затем всыпать  муку, замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 4Ц5 мм и вырезать круглые  коржи.

 аждый корж выложить в смазанную маргарином и посыпанную манной крупой  форму и выпекать в разогретой до 200 ∞C духовке в течение 10Ц15 минут.

ƒл€ приготовлени€ крема влить в кастрюлю 100 мл воды, положить оставшийс€  сахар и варить, помешива€, на слабом огне до загустени€. ќстудить сироп и  добавить взбитые белки. √отовым кремом промазать испеченные коржи.

»зделие выложить на блюдо и смазать сверху €блочным повидлом, смешанным с  корицей.  √отовый пирог нарезать порционными кусками и украсить каждый €годами  клубники и тонкими ломтиками киви.

 лубничный бисквит

1 кг клубники 600 мл сливок

300 г сахара

200 мл молока

100 г муки

50 г сливочного масла

2 €йца

2 ст. л. клубничного варень€

2 ч. л. оливкового масла

1 ч. л. желатина

1 пакетик ванильного сахара

—пособ приготовлени€

яичные белки взбить с 50 г сахара. ∆елтки растереть с 50 г сахара добела,

всыпать муку, добавить разм€гченное сливочное масло, ванильный сахар, тщательно  перемешать, затем ввести €ичные белки.  √отовое тесто выложить в смазанную оливковым маслом форму и выпекать в  разогретой до 180Ц200 ∞C духовке в течение 25Ц30 минут.  »зделие охладить и разрезать на два пласта.

ƒл€ приготовлени€ молочной помадки развести в молоке 100 г сахара и варить,  помешива€, на слабом огне до загустени€. 500 мл сливок взбить с 50 г сахара и  соединить полученную массу с приготовленной помадкой и предварительно  разведенным желатином.  Ќижний бисквитный корж смазать клубничным вареньем, сверху положить 500 г  нарезанной клубники, залить кремом и накрыть вторым коржом.  ќставшиес€ сливки взбить с сахаром и покрыть этой массой второй корж. —верху  выложить нарезанную клубнику.

Ѕисквит поставить на 1 час в прохладное место, затем подать к столу.

√риби€

400 г муки

300 г сгущенного молока

300 г сливочного масла

250 г топленого масла

200 г сахара

100 г манной крупы

100 г молотого миндал€

100 г клубники

50 г €дер грецких орехов

2 ч. л. сливочного масла

2 ч. л. клубничного сиропа

1 пакетик ванильного сахара

1/2 ч. л. корицы

—пособ приготовлени€

–азм€гченное топленое масло положить в кастрюлю, добавить сахар и взбить до  образовани€ пенистой беловатой массы, после чего положить просе€нную муку,  манную крупу и молотый миндаль.

«амесить тесто и положить его в прохладное место на 1 час, затем разделать на  куски размером с куриное €йцо и сформовать из каждого шарик.  ѕридать издели€м коническую форму с плоским основанием, верх каждого  посыпать измельченными €драми грецких орехов и корицей и уложить на смазанный  сливочным маслом противень. ¬ыпекать в умеренно разогретой духовке в течение  10Ц12 минут, затем охладить, выложить на блюдо, полить кремом.  аждое пирожное  украсить €годой клубники.

ƒл€ приготовлени€ крема сливочное масло разм€гчить, взбить, добавить

сгущенное молоко, клубничный сироп и ванильный сахар. ¬збить смесь с помощью  миксера до получени€ густой пышной массы.

ѕирог из манной крупы

200 г сахара

200 г грушевого повидла

150 г манной крупы

100 г молотого миндал€

100 г сливок

20 г сливочного масла

6 €иц

1 ст. л. муки

сок 1 лимона

—пособ приготовлени€

яичные желтки растереть со 150 г сахара, добавить лимонный сок, муку, манную  крупу, взбитые белки. “есто перемешать, выложить в смазанную маслом форму и  выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 40Ц50 минут.  ќстывший пирог разрезать на 3 пласта.  оржи смазать повидлом, посыпать  молотым миндалем и уложить друг на друга. ¬ерхний корж украсить взбитыми с  оставшимс€ сахаром сливками.

========================================================================================================================







¬ас, возможно, заинтересуют следующие туры:

≈¬–≈…— јя  ”’Ќя, —Ћјƒ »≈ ЅЋёƒј » ћ”„Ќџ≈ »«ƒ≈Ћ»я
≈¬–≈…— јя  ”’Ќя, —Ћјƒ »≈ ЅЋёƒј » ћ”„Ќџ≈ »«ƒ≈Ћ»я
ЅЋёƒј ¬ќ ‘–»“ё–≈, ¬ќ—“ќ„Ќјя  ”’Ќя
ЅЋёƒј ¬ќ ‘–»“ё–≈, ¬ќ—“ќ„Ќјя  ”’Ќя




 

top